为什么春茶贵？贵在哪里？

　　春茶贵在哪里？

　　1、营养最丰富

　　茶树经过一个冬季的休养生息，那么里面已经储存了大量丰富的营养；再加上春季气候持续保持低温状态，在保持茶树有获得充分养分的同时，消耗是最少的，这样里面的营养会更加的充沛。

　　2、春茶氨基酸含量最高

　　氨基酸的成分含量，是决定了茶叶口感的决定性因素，这些也是人体所需要的重要物质；不过，氨基酸遇到高温就会被分解，氨基酸在茶叶中生产的同时，在日照阳光下也是会迅速分解的。

　　春天气味比较低，昼夜温差大，氨基酸的分解速度也就会大大降低了，还会因为分解速度低于产生速度，所以春茶里面的氨基酸堆积多，一年茶叶中，最丰富，含量最高氨基酸的就是春茶。

　　3、春茶维生素最丰富

　　茶叶里面含有丰富的维生素，不仅仅含量高，并且种类页是非常多的；常见的比如有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及维生素K等，大部分人体不可或缺的维生素，茶叶中均有储藏。

　　不过，维生素也和氨基酸一样，遇到高温就会被破坏，尤其是维生素C，温度稍微高点就会被分解了，所以茶叶里面的维生素储存、保护是非常重要的；

　　春季气候低，生长周期时间长，生长环境气温低，可以保护好这些维生素不被破坏，所以保证了春茶里面的维生素含量是最高的，也是保护最好的。

　　4、春茶符合人体“春生夏长”的需要

　　古人认为，四季对生命的影响主要表现为生、长、化、收、藏，即春生、夏长、秋收、冬藏。何谓春生？就是指发生、生长、生机，是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期。

　　在饮食上，由于春天阳气上升，人体新陈代谢开始转盛，除了要“省酸增甘，以养脾气”外，春茶从大自然中来，本身带有新春的活力，适当品饮春茶，与春茶本身具有的向上生命办相协调，利于人体吐故纳新、采纳真气，加之春茶因有的色、香、味，给人以怡心悦目的舒展感觉。

　　古人早有结论，春季重养生，一年健康有保证。而这保证里，春茶功不可没。

　　5、春茶，香气凝集，韵味悠长

　　茶叶里面的香气，往往是由里面的物质而决定的；目前已经从茶叶中分离出来的香气物质有700多种，其中包括了醇、醛、酮、醋、氮等。

　　茶叶里的香气物质含量很低微，很容易挥发，并且不稳定，如果遇到日照或是高温的情况下，很容易发生氧化，缩合、聚合；

　　而早春季节里，气温不高，香气物质保存环境好。

　　6、春茶滋味最为鲜爽

　　影响茶叶口感的是茶多酚，氨基酸，春茶里面含有较多的氨基酸，而氨基酸的存在，是决定了春茶新鲜醇爽的口感；

　　因此，喝春茶的口感是非常的鲜爽的，也是其他季节的茶叶所无法相比的。

　　其实，春茶的优势还是非常多的，这里就不一一列举了。总体来说，喝茶，春茶是不错的选择。当然，并不是所有的茶都是相提并论的。